Responsable de services ou directeur d'établissement : quelle différence ?
Le responsable de services (niveau 5) manage un service d'un établissement touristique ; le responsable d'établissement (niveau 6) pilote l'ensemble de l'établissement : services, équipes, ventes, budget et investissements.
Deux titres professionnels du ministère du Travail se suivent dans le secteur : « Responsable de services en établissement touristique » (niveau 5) et « Responsable d'établissement touristique » (niveau 6).
Le responsable de services (niveau 5)
Il manage une équipe et un service : il participe au recrutement, intègre les salariés, planifie le travail, gère la qualité et la relation client, l'approvisionnement, la rentabilité de son service, la sécurité et l'hygiène. Emplois : responsable hébergement, de réception, housekeeping, propreté des hébergements, des services hôteliers, de restauration, de salle ou de bar, entretien-maintenance, animation.
Le responsable d'établissement (niveau 6)
Il a la vision d'ensemble : plusieurs services, la stratégie managériale, la commercialisation, le budget d'exploitation et les investissements. Il dirige l'établissement, éventuellement avec l'appui de responsables de services.
Comment passer de l'un à l'autre ?
Les deux titres se complètent : le premier prépare à encadrer un service, le second à diriger l'ensemble. Le référentiel du niveau 6 précise que le responsable d'établissement peut s'appuyer sur des responsables de services.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre responsable de services et responsable d'établissement ?
Le responsable de services (niveau 5) manage un service d'un établissement touristique ; le responsable d'établissement (niveau 6) pilote l'ensemble de l'établissement : services, équipes, ventes, budget et investissements.
Quels emplois pour un responsable de services ?
Responsable hébergement, de réception, housekeeping, des services hôteliers, de restauration, d'entretien-maintenance ou d'animation.
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Ces contenus reprennent les référentiels officiels des titres professionnels, publiés par le ministère du Travail. ESTEL prépare ces parcours ; ses titres professionnels sont en cours de demande d'accréditation. Contenu d'orientation : il ne constitue ni une offre d'emploi ni un engagement de recrutement.